Зира обладает сильным пряным, сладким ароматом и слегка горьковатым, острым привкусом. Незаменимая пряность при приготовлении плова. Придает интересный вкус самому банальному блюду из овощей, прекрасно сочетается с мясными фаршами, птицей и яичными блюдами, ее добавляют в колбасы, маринады и безалкогольные коктейли.